Schlagwort-Archiv: dessert

Kaffee Haselnuss Mousse mit Tahini Karob Soße (Vegan, Glutenfrei)

Vegan Gluten-free Dairy-Free Coffee Hazelnut Mousse

Ich glaube ja an zweite Chancen. Oder auch mehr falls nötig. So war es also an der Zeit, dem Karob eine zweite Chance zu geben, der mir seit einer Weile in der Speisekammer umhergeschoben wird. Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Nut-free Soy-Free Mousse Au Chocolat

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Schokoladen Haselnuss Parfait (Vegan)

Vegan Gluten-free Raw Dairy-Free Chocolate Hazelnut Parfait

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Gebackener Vanillepudding mit Beeren

Vegan gluten-free oven-baked vanilla pudding with berries

Dinge mit Vanillegeschmack mit Beeren zu kombinieren ermöglicht super leckere Geschmackserlebnisse. Ich hatte noch keine warme Variante davon probiert und versuchte mich nun an einer etwas anderen – mit dem Ofen.

Und ja, es hat sehr gut funktioniert! Der Duft der warmen Beeren ist einfach himmlisch! Und egal ob du es warm oder kalt isst – diese Kombination ist der Hammer!

Vegan Baked Vanilla Pudding Berries

Für 2 Portionen benötigst du:

1/2 Tasse (70g) Cashews (in gefiltertem Wasser für 6 Stunden eingeweicht und dann abgetropft)
1/4 Tasse (35g) Datteln
1 Tasse Nussmilch (am besten frisch selbst gemacht)
2 Teelöffel Vanille-Paste
1 gehäufter Esslöffel (10g) Speisestärke
1 Prise Salz

2 handvoll Beeren

Zubereitung:

Am besten die Datteln in der Nussmilch etwas einweichen lassen.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Dann alle Zutaten (außer den Beeren) zu einer feinen Creme pürieren.

Vegan Baked Vanilla Pudding Berries

Schütte die Creme dann in ofenfeste Dessertschälchen.

Vegan Baked Vanilla Pudding Berries

Lege die Beeren vorsichtig oben drauf. Ich habe gefrorene Beeren verwendet und weiß nicht, ob frische Beeren sich anders verhalten und weniger Backzeit benötigen oder vielleicht sogar abgedeckt werden sollten. Ich werde berichten sobald ich frische Beeren zur Verfügung habe :)

Vegan Baked Vanilla Pudding Berries

Stelle die Dessertschälchen auf ein Backblech und backe das ganze im Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten.

Vegan Baked Vanilla Pudding Berries

Guten Appetit! :)

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Rhabarer mit Vanille Pudding und Erdbeeren (Vegan, Glutenfrei)

Rhubarb with Vanilla Pudding and Strawberries (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Mit etwas Rhabarber übrig und etwas Grübelei, was ich damit zubereiten könnte, kam ich auf diese leckere Kombination. Es passt echt gut zu dem Vanille Pudding. Und die Erdbeeren oben drauf sind einfach perfekt, um diese tolle Geschmackskombi abzurunden :) Weiterlesen

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Rote Grütze mit Polenta (Vegan, Glutenfrei)

Red Fruit Juice Polenta Dessert (Vegan, Gluten-free)

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Mein Rezept basiert auf Polenta – eine super gluten-freie Alternative zu Weizengries.

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