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Erdbeereis (Vegan)

Vegan Gluten-free Strawberry Ice Dream Gelato

Wow! Dieses ist eines dieser ganz besonderen Rezept die nicht nur super einfach sind sondern auch super lecker! Weiterlesen

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Rhabarer mit Vanille Pudding und Erdbeeren (Vegan, Glutenfrei)

Rhubarb with Vanilla Pudding and Strawberries (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Mit etwas Rhabarber übrig und etwas Grübelei, was ich damit zubereiten könnte, kam ich auf diese leckere Kombination. Es passt echt gut zu dem Vanille Pudding. Und die Erdbeeren oben drauf sind einfach perfekt, um diese tolle Geschmackskombi abzurunden :) Weiterlesen

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Nix-Backen Erdbeerkuchen (Vegan, Glutenfrei)

No Bake Strawberry Cake (Vegan, Gluten-free)

vegan gluten-free no bake strawberry cake

Die Erdbeeren in meinem Garten lassen langsam nach. Es ist also an der Zeit, diese hübschen, kleinen, leckeren Früchte mit einem besonderen Gericht zu feiern! :)

Nachdem mein Kalter Kirschkuchen solch ein Erfolg war, probierte ich eine Variation mit Erdbeeren. Dieses Mal gab ich noch etwas Banane hinzu – und es wurde so lecker, wie ich es erhofft hatte! Weiterlesen

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Erd-Nane Kokosnuss Creme

Straw-Nana Coconut Cream

Die Idee für dieses Rezept kam mir, als ich mal wieder einen Smoothie mit frischen, leckeren Erdbeeren aus dem Garten machte. Seitdem ich seit einiger Zeit total auf Kokosnuss Produkte abfahre, fragte ich mich: Warum nicht auch hier etwas mit dazu geben?

Ich wollte eine dickflüssige Creme kreieren, die als gesundes Dessert dienen kann – und ich wurde nicht enttäuscht! Man braucht nur 3 Zutaten und es ist schnell hergestellt. Man benötigt auch keinen zusätzlichen Zucker – einfach lecker!

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Erdbeerkuchen mit Biskuitboden (Vegan, Glutenfrei)

Spongecake with Strawberries (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

So weit ich mich erinnern kann, gehörten in meinem Leben Erdbeerkuchen schon immer zum Sommer mit dazu. Die Kombination von fluffigem Biskuitteig und frischen Erdbeeren ist einfach unschlagbar!

Mittlerweile baue ich meinen eigenen Erdbeeren an und habe sie geduldig gehortet. Ich wollte einfach nur eine vegane und glutenfreie Variante dieses Gebäcks kreieren. Der erste Biskuitteig wurde nichts. Auch der zweite versagte kläglich. Aber wie es heißt es doch so schön: alle guten Dinge sind drei. Und mein dritter Versuch führte zum ERFOLG! :)

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